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Lunch :
wednesdey through sunday from 12am to 3pm
Dinner :
tuesday through saturday from 7pm to 10.30pm

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Menu Memory of Taste at Les Pins Penchés
"Spring Collection 2018"

Verrines autour de l’Asperge,

En mise en bouche

Asperges vertes et blanches,

Brousse de Brebis et Févettes

King-crabe Cocktail,

Courgettes fleurs

Granité de Champagne,

et Hibiscus

Carré d’Agneau croustillant,

Morilles fraiches et Artichauts violets

Fraises sur Pain perdu Vanillé,

Sorbet Fraise, coulis acidulé

68 euros

réservez  

The Menu of the Moment
"Spring Collection 2018

Verrines autour de l’Asperge,

En mise en bouche

Caviar Acipenser Baerii «Sturia»,

Blinis et crème triple d’Isigny

Boite de 15 g, pour deux convives *

Carpaccio de Loup de Méditerranée,

Herbes, Taggiache, Perles moléculaires de Yuzu

Tempura de cueillette de Fleurs du jour,

Julienne de Grany-Smith

Granité Champagne,

et Hibiscus

Tarte fine de Langouste,

Sabayon Vanille, Wakame et Truffe râpée

Globe Chocolat,

Mangue fraiche et Maracuja

* if you wish, you can request a box of Caviar of 15g per person, we will count then a supplement of 9 euros per person

78 euros

réservez  
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