Noël 2018

Dîner du 24 décembre 2018
Déjeuner du 25 décembre 2018

Canapés & Feuilletés en mise en bouche

Caviar Acipenser Baerii Sturia,

Blinis et crème d'Isigny AOP

Boite de 15 g, par convive

Soupe aux Truffes VGE

Hommage à Paul Bocuse

Granité Champagne - Jasmin

Pièce de Veau cuite lentement

Purée de Pomme de Terre façon Joël Robuchon aux Truffes

Entremet au Citron Caviar

Douceurs & Mignardises des Pins Penchés

98 euros / personne

réservez par téléphone
réservez en ligne

Saint Sylvestre 2018

Dîner du 31 décembre 2018

Canapé́s & Feuilletés en mise en bouche

Caviar Acipenser Baerii Sturia,

Blinis et crème d'Isigny AOP

Boite de 15 g, par convive

Saint-Jacques rôties

Potiron et Clémentines

Foie-gras de Canard poêlé

Figues mi-confites, jus acidulé

Granité Champagne - Hibiscus

Chapon Label Rouge

Panais & Truffe noire du Haut Var

Chocolat Grand Cru, Menthe

Douceurs & Mignardises des Pins Penchés

1/2 bouteille de Champagne par personne

Réservation uniquement par téléphone au 04 94 27 98 98

158 euros / personne

réservez par téléphone

Déjeuner du 1er janvier 2019

Canapé́s & Feuilletés en mise en bouche

Caviar Acipenser Baerii Sturia,

Blinis et crème d'Isigny AOP

Boite de 15 g, par convive

Foie-gras de Canard poêlé,

Figues mi-confites, jus acidulé

Granité Champagne - Hibiscus

Chapon Label Rouge

Panais & Truffe noire du Haut Var

Chocolat Grand Cru, Menthe

Douceurs & Mignardises des Pins Penchés

98 euros / personne

réservez par téléphone
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