Dîner du 24 décembre 2016
Déjeuner du 25 décembre 2016
Assortiment de canapés en mise en bouche
Caviar Acipenser Baerii « Sturia Classic »,
Blinis et crème triple d’Isigny
(Boite de 15 g, par convive)
Daurade royale à la peau,
Lentilles vertes du Puy et Girolles, jus corsé, chips d’Ail
Granité de vin de Citrons,
de notre collection botanique
Ballottine de Volaille, Gambas et Morillons,
Purée de Potiron
Globe Chocolat,
Fraicheur Vanille et Châtaigne
Douceurs et Mignardises des Pins Penchés
Réservation uniquement par téléphone au 04 94 27 98 98
98 euros
réservez par téléphoneAssortiment de canapés en mise en bouche
Caviar Acipenser Baerii «Sturia»,
Blinis et crème triple d’Isigny
(Boite de 15 g, par convive)
Capuccino de Cèpe,
Œuf poché, pousses d’Epinards juste sautées
Granité de vin de Citrons,
de notre collection botanique
Duo de Foie gras de Canard poêlé et Langouste,
Topinambours sautés, jus court
Le Pomelos,
Émulsifié, confit, meringué, glacé…
Douceurs et Mignardises des Pins Penchés
Une bouteille de Champagne pour deux personnes
Réservation uniquement par téléphone au 04 94 27 98 98
148 euros
réservez par téléphoneDéjeuner du 1er janvier 2017
Assortiment de canapés en mise en bouche
Caviar Acipenser Baerii « Sturia Classic »,
Blinis et crème triple d’Isigny
(Boite de 15 g, par convive)
Capuccino de Cèpe,
Œuf poché, pousses d’Epinards juste sautées
Granité de vin de Citrons,
de notre collection botanique
Duo de Foie gras de Canard poêlé et Langouste,
Topinambours sautés, jus court
Le Pomelos
Emulsifié, confit, meringué, glacé…
Douceurs et Mignardises des Pins Penchés
Réservation uniquement par téléphone au 04 94 27 98 98
98 euros
réservez par téléphone