Noël 2016

Dîner du 24 décembre 2016
Déjeuner du 25 décembre 2016

Assortiment de canapés en mise en bouche

Caviar Acipenser Baerii « Sturia Classic »,

Blinis et crème triple d’Isigny

(Boite de 15 g, par convive)

Daurade royale à la peau,

Lentilles vertes du Puy et Girolles, jus corsé, chips d’Ail

Granité de vin de Citrons,

de notre collection botanique

Ballottine de Volaille, Gambas et Morillons,

Purée de Potiron

Globe Chocolat,

Fraicheur Vanille et Châtaigne

Douceurs et Mignardises des Pins Penchés

Réservation uniquement par téléphone au 04 94 27 98 98

98 euros

Jour de l’An 2017

Déjeuner du 1er janvier 2017

Assortiment de canapés en mise en bouche

Caviar Acipenser Baerii « Sturia Classic »,

Blinis et crème triple d’Isigny

(Boite de 15 g, par convive)

Capuccino de Cèpe,

Œuf poché, pousses d’Epinards juste sautées

Granité de vin de Citrons,

de notre collection botanique

Duo de Foie gras de Canard poêlé et Langouste,

Topinambours sautés, jus court

Le Pomelos

Emulsifié, confit, meringué, glacé…

Douceurs et Mignardises des Pins Penchés

Réservation uniquement par téléphone au 04 94 27 98 98

98 euros